4. Sınıf Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 66-69-70-71 Cevapları Adım Adım Yayıncılık
5 dk okuma 0 yorum
4. sınıf Fen Bilimleri ders kitabının (Adım Adım Yayıncılık) “Doğal ve Taze Besin Tüketiminin Önemi” konusunda 66, 69 ve 71. sayfalardaki etkinliklerin cevapları aşağıdadır. 70. sayfadaki bilgiler de yazıda yer alıyor; bu sayfada soru yoktur. 67 ve 68. sayfalarda soru yoktur. 4. Sınıf Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 66-69-70-71 Cevapları Adım Adım Yayıncılık yazısında bazı cevapların altındaki sarı “Neden?” notuna dokunarak açıklamayı okuyabilirsiniz.
Doğal ve Taze Besin Tüketiminin Önemi Konusu Cevapları
Bu konuda tazeliğini yitiren besinlerin sağlığa zarar verdiğini görüyoruz. Paketlenmiş besin alırken son kullanma tarihine, saklama koşullarına, ambalajın sağlamlığına ve TSE logosuna bakmayı; katkı maddesi içermeyen doğal besinleri seçmeyi ve besinleri temiz tutmayı öğreniyoruz.
Sayfa 66 Cevapları
Bu sayfada: Konuya iki fotoğrafla başlıyoruz: çilek, et ve domatesin taze hâli ile bir hafta açıkta bekledikten sonraki hâli. Bozulmuş besinleri yemenin sağlığımıza etkisini tartışıyoruz.
Bir hafta açıkta bekletilen et, domates ve çilekte meydana gelen değişimleri inceleyiniz (Görsel 2.3).
Sizce bir hafta açıkta bekletilen besinleri tüketmenin insan sağlığına olumsuz etkileri neler olabilir? Düşüncelerinizi arkadaşlarınızla tartışınız.
Cevap: Sağdaki fotoğrafta çilekler kararıp tüylenmiş, et koyulaşmış, domates sulanıp dağılmış. Tazeliğini yitiren bu besinlerde hastalık yapan mikroplar çoğalır. Böyle bir besini yiyen kişide mide bulantısı, karın ağrısı, ishal ve ateş görülebilir; besin zehirlenmesi yaşanabilir.
Sayfa 69 Cevapları
Bu sayfada: Sınıfa getirdiğimiz paketlenmiş besinlerin ambalajlarını grupça inceliyoruz. Son kullanma tarihi, TSE logosu, koruma önlemleri ve ambalajdaki bilgilerle ilgili dört soruyu cevaplıyoruz.
Sıra Sizde
Sınıfınıza makarna, süt, konserve, sebze vb. paketlenmiş besinleri getiriniz. Arkadaşlarınızla 3-4 kişilik gruplar oluşturarak bu paketlenmiş besinlerin ambalajlarını inceleyiniz. Buna göre aşağıdaki soruları cevaplayınız.
1. Besinlerin ambalajlarının üzerinde yer alan son kullanma tarihlerinin önemi nedir? Arkadaşlarınızla tartışınız.
Cevap: Son kullanma tarihi, o besinin en geç ne zamana kadar güvenle yenebileceğini bildirir. Süre dolunca paketin içindeki besin bozulur ve yiyeni hasta edebilir. Bu yüzden tarihi geçmiş ürün raftan alınmaz, evdeki ürün de tarihi dolmadan tüketilir.
Neden?
Besinlerin bir kısmı bir haftada, bir kısmı iki ayda, bir kısmı üç yılda tüketilmelidir. Bu sürenin ne zaman dolduğu ancak ambalajdaki son kullanma tarihinden öğrenilir.
2. Paketlenmiş besinlerin ambalajlarının üzerinde Türk Standardları Enstitüsünün logosunu bulunuz. Bu logonun tüketicilere sağladığı avantajlar nelerdir? Arkadaşlarınızla tartışınız.
Cevap: Örnek: Logoyu bezelye konservesinin etiketinde, kırmızı “TSE” yazısı olarak bulduk. Logo sayesinde tüketici, ürünün denetlendiğini ve belirlenen şartlara uygun üretildiğini anlar. Böylece güvenilir ürünü kolayca seçer ve sağlığını korur.
Neden?
TSE logosu, besinin devletin belirlediği şartlara uygun şekilde üretildiğinin göstergesidir. Bu yüzden paketlenmiş besinlerin üzerinde bu logonun olmasına dikkat edilir.
3. Ambalajını incelediğiniz paketlenmiş besinlerin uzun süre bozulmadan korunabilmesi için hangi önlemler alınmıştır? Açıklayınız.
Cevap: Örnek: Süt, ışık ve hava geçirmeyen kapalı bir kutuya doldurulmuş. Konserve, ağzı sıkıca kapatılmış teneke kutuya konmuş; içine tuz ve sirke eklenmiş. Makarna, nem almayan bir pakete girmiş. Her ambalaja son kullanma tarihi ve saklama koşulu da yazılmış.
Neden?
Bazı yiyecekler hava, ısı ya da ışıkla temas edince tazeliğini çabuk yitirir. Paketleme bu teması keser ve besinin raf ömrünü uzatır. Konservelere katılan sirke ve tuz da bozulmayı geciktiren katkı maddeleridir.
4. Ürünün ambalajını incelediğinizde paketlenmiş besinler hakkında ne gibi bilgiler edinilebilir? Açıklayınız.
Cevap:
- Üretim tarihi ve son kullanma tarihi
- Hangi koşullarda saklanacağı (örneğin “Buzdolabında 4 °C’ta saklayınız.”)
- İçinde bulunan maddeler ve “E” koduyla gösterilen katkı maddeleri
- TSE logosunun olup olmadığı
- Ürünün adı ve miktarı
Sayfa 70 Cevapları
Bu sayfada: Dondurulmuş besinlerle ilgili uyarıları ve besinlerin temizliğine dikkat etmenin önemini okuyoruz. Bu sayfada cevaplanacak soru yoktur.
Besinlerin Saklanması ve Temizliği
- Çözdürülen bir besin yeniden dondurulmamalı, kısa sürede tüketilmelidir; aksi hâlde mikroplar çoğalıp besin zehirlenmesine yol açabilir.
- Dondurulacak besinler yıkanıp temizlenmeli ve tüketilecek miktarlarda poşetlere ayrılmalıdır.
- Alışverişte dondurulmuş besinler en son alınmalı, eve gelince hemen dondurucuya konmalıdır.
- Sebze ve meyveler tüketilmeden önce bol suyla yıkanmalıdır.
- Yemekten önce eller yıkanmalı, mutfak araçları temiz olmalı, çiğ ve pişmiş besinler ayrı saklanmalı, açıkta satılan besinler alınmamalıdır.
Sayfa 71 Cevapları
Bu sayfada: Tüketicilerin gıda satın alırken nelere dikkat ettiğini gösteren bir araştırma tablosunu inceliyoruz. Tablodaki yüzdelere bakarak iki soruyu tartışıyoruz.
Eleştirel Düşünce
“Gıda Ürünlerine İlişkin Tüketici Davranışı Dinamiklerinin Belirlenmesi: Trakya Örneği” adlı araştırmada tüketicilere “Gıda satın alırken dikkat ettiğiniz özellikler nelerdir?” sorusu sorulmuştur. Araştırma sonuçlarına ait bazı veriler aşağıdaki tabloda verilmiştir.
Bu verilere göre aşağıdaki soruların cevaplarını arkadaşlarınızla tartışınız.
Araştırmaya katılan bireyler, bilinçli bir tutum sergilemekte midir? Niçin?
Cevap: Evet, bilinçli bir tutum sergiliyorlar. Üç kriterde de “Önemli” ve “Oldukça Önemli” diyenlerin toplamı çok yüksek:
- Gıda maddesinin içindekiler: %40,6 + %40,8 = %81,4
- Gıda güvenliği: %38,3 + %50,1 = %88,4
- Üretim ve son kullanma tarihleri: %25,6 + %73,1 = %98,7
- “Hiç Önemli Değil” diyenler ise her kriterde %1’in altında.
Neden?
Bilinçli tüketici, paketlenmiş besin alırken son kullanma tarihine, saklama koşullarına ve ambalaja dikkat eder. Tabloda katılımcıların en çok önem verdiği kriter de üretim ve son kullanma tarihleridir (%73,1 “Oldukça Önemli”).
Siz gıda satın alırken tablodaki ürün özelliklerinden hangilerine dikkat ediyorsunuz?
Cevap: Örnek: Üçüne de dikkat ediyorum. Yoğurt ya da süt alırken son kullanma tarihi en ileri olanı seçiyorum. Bisküvi gibi paketli ürünlerde “içindekiler” listesine bakıp katkı maddesi çok olanı bırakıyorum. Gıda güvenliği için de ambalajı ezik ya da açılmış ürünü almıyorum.
Soru sor ya da yorum yaz